"Le mot Karamfil signifie 'L'Œillet' en bulgare. C'est une chanson traditionnelle de Bulgarie, plus précisément de la région de Macédoine (le Pirin). . C'est un chant d'amour très populaire qui a été rendu célèbre dans le monde du folk par le groupe Balkana. En musique, c'est ce qu'on appelle un rythme asymétrique (7/8) : on compte 1-2-3 / 1-2 / 1-2. C'est ce petit 'boitement' qui donne tout son charme à la danse à l'accordéon."

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